【摘要】首先通过大量研读国内外相关文献、法律法规和食品安全案例,综合运用德尔菲法对指标进行专家论证,确立我国食品安全监管信息透明度指标体系;之后根据德尔菲法的专家打分,基于ANP计算出各指标的相应权重;最终建立具备综合性、实用性和可复制性的中国食品安全监管信息透明度指数模型。