【摘要】农产品批发市场作为农产品流通体系的主要环节和中心枢纽,其食品安全监管、保障供应等职能体现了其公益性。从农产品批发市场角度经济分析公益性职能发挥条件、农产品批发市场向公益性市场转变的条件,认为农产品批发市场不履行公益性职能的收益和不被发现的概率越大,逐利行为越明显;风险积累系数越小,越会持续地逃避公益性职责。通过建立模型着重分析了批发市场转向公益性批发市场时,折现率、收益、成本以及惩罚大小对转型的影响。