【摘要】基于博弈论的视角,通过研究保险公司与食品企业之间的KMRW声誉博弈、保险公司尽职检查的博弈以及中介机构与食品企业串谋违规上报的博弈情况,分析食品安全责任保险运行过程中保险公司、中介机构与食品企业三者之间的博弈关系。结果表明:声誉缺失未能引起食品企业足够的重视且对维持声誉动力不足,进而导致食品的生产不能达到安全标准。保险公司应该建立声誉测量机制和奖惩机制,以达到对食品企业监督和约束的目的,同时能够使企业获得合理的利润。此外,保险公司还应建立中介机构的考核体系,降低中介机构的违规概率。