废弃食品回收处理主体决策分析
2017-12-25分类号：F713.2
【部门】东北财经大学经济学院 东北财经大学经济计量分析与预测研究中心
【摘要】针对食品制造商与供应商相互独立和一体化两种情况,建立了考虑废弃食品回收处理的两期优化模型,分析了食品零售商、制造商和供应商的食品质量安全水平、废弃食品回收量、零售价格、批发价格和单位食品收益决策及其影响因素,并进行了比较分析。结果表明:两种情况下的废弃食品回收量不同,其中两者独立情况下基本需求量较小的食品的废弃食品回收量更大。
【关键词】废弃食品 食品质量安全 回收处理
【基金】国家自然科学基金项目“废弃食品回收处理的利益博弈及其治理机制研究”(71703014);; 教育部人文社会科学研究规划基金项目“网络食品安全问题的利益博弈及其监管对策研究”(17YJA630014);; 辽宁省社会科学规划基金项目“利益博弈视角下进口食品安全问题及其监管策略研究”(L17BGL044);; 辽宁省教育厅服务地方项目“辽宁省网络订餐食品安全问题及其对策研究”(LN2017FW015)
【所属期刊栏目】技术经济
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