基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统研究
2018-01-15分类号：S951.2;S966.16
【部门】上海市水产研究所
【摘要】为了保证中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的产品质量安全,设计了基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统。通过分析中华绒鳌蟹养殖过程中的危害,结合无公害中华绒螯蟹养殖HACCP质量管理体系,确定了中华绒螯蟹养殖质量安全监管措施的5个关键监控点和监控措施;依据EAN/UCC标识系统,设计出可追溯二维码标签,并应用ActiveX控件技术实现了客户端标签打印功能;采用B/S模式结构体系,建立了基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统,为中华绒螯蟹实现"从源头到餐桌"的质量安全信息
【关键词】养殖 质量控制 中华绒螯蟹 追溯 二维码
【基金】国家星火计划项目“高品质河蟹池塘生态养殖及加工废弃物利用技术集成与示范”(编号:2011GA680001);; 全价配合饲料研发以及河蟹生态养殖信息化管理分项目
【所属期刊栏目】海洋渔业
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