6个不同产地瘤背石磺肌肉脂质及脂肪酸组成分析与比较
2017-03-15分类号：S917.4
【部门】上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室
【摘要】为比较不同产地瘤背石磺(Onchidium struma)肌肉脂质和脂肪酸组成的差异性,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对6个不同产地(分别为江苏省盐城市亭湖区和大丰市、上海市浦东新区和崇明县、浙江省温州市苍南县、福建省厦门市)的瘤背石磺肌肉脂肪酸组成进行了分析研究。结果显示:(1)瘤背石磺肌肉磷脂/总脂(PL/TL)崇明产高达(74.84±1.38)%,显著高于其它产地的瘤背石磺(P<0.05),总单不饱和脂肪酸(ΣMUFA)和总多不饱和脂肪酸[ΣPUFA(≥18∶2n)]显著低于其它产地石磺,其它5
【关键词】瘤背石磺 脂质 脂肪酸 GC-MS
【基金】国家自然科学基金项目(41276157);; 上海高校水产学一流学科建设项目
【所属期刊栏目】海洋渔业
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