小麦TaLox-B等位变异对脂肪氧化酶活性和面粉色泽的影响
2017-04-16分类号：TS211;S512.1
【部门】河南省科学院同位素研究所有限责任公司/河南省核农学重点实验室 河南农业大学农学院/河南省粮食作物协同创新中心
【摘要】【目的】小麦籽粒脂肪氧化酶(Lox)与面粉色泽密切相关,研究TaLox-B位点上的不同等位变异类型对Lox活性和面粉色泽的影响,为面粉色泽的改良和相关的品质育种工作提供参考依据。【方法】选用122份河南小麦品种(系)为试验材料,用紫外分光光度计和色差仪分别测定其Lox活性和面粉色泽,并利用控制脂肪氧化酶活性位于4BS上的TaLox-B1、TaLox-B2和TaLox-B3位点上的功能标记Lox16、Lox18和Lox-B23对参试材料的Lox基因型进行鉴定。【结果】不同品种间Lox活性及其色泽性状差异达到
【关键词】普通小麦 脂肪氧化酶基因 功能标记 面粉色泽 河南
【基金】河南省基础与前沿技术研究计划(162300410169);; 河南省科技攻关计划(172102110069);; 河南省小麦产业技术体系建设专项资金(Z2010-01-04)
【所属期刊栏目】中国农业科学
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