【摘要】考虑到云芝的特性及食用性，提出了从云芝培养到加工成浑浊汁的新方法。云芝的生产采用是浮培养法，较其栽培法生产周期大大缩短。制成的浑浊汁成品质量稳定，酸爽柔和，营养丰富，具有云芝独特的风味和药理保健作用。