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腌制野菜的返绿
1999-02-15
分类号：TS255
【作者】
陈雷 韩雅珊
【部门】
中国农业大学食品学院!北京圆明园西路2号中国农业大学(西校区) 100094 中国农业大学食品学院
【摘要】
【关键词】
复合袋 绿液 猪毛莱 叶绿素铜 野芹菜 兰莱 处理条件 感官质量 PVDC 真空度
【基金】
【所属期刊栏目】
中国农业大学学报
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