提高采后油茶果出油率的研究
1999-12-30分类号：S794.408
【部门】中南林学院资源与环境学院!湖南株洲412006 湖南省农业科学院原子能研究所!湖南长沙410000 中南林学院资源与环境学院!湖南株洲412006
【摘要】利用生产型试验与室内研究相结合的对比分析方法, 对采后油茶果进行了研究, 制定了油茶果采后处理新工艺。结果表明: 采后油茶果在堆沤过程中, 油脂含量下降; 按新工艺生产比按原工艺生产的出油率提高了12 % 以上, 处理成本仅增加3-0 元·t - 1 , 且操作简单, 容易在生产中推广。表5 参5
【关键词】油茶 果实 工艺 出油率
【基金】湖南省农业厅资助
【所属期刊栏目】浙江林学院学报
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