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苍溪雪梨贮藏保鲜研究

1999-09-30分类号:S661.209

【作者】罗学刚  曾明颖  韩顺利  唐伟
【部门】绵阳经济技术高等专科学校!中国绵阳621000  绵阳经济技术高等专科学校!中国绵阳621000  四川省苍溪县农业局!中国苍溪628400  四川省苍溪县农业局!中国苍溪628400
【摘要】采前无纺布浸钙套果、适时采果; 采后覆膜、果柄涂蜡, 低温贮藏或半地下式通风窖贮藏, 使贮藏性能较差的名特产水果——苍溪雪梨能够在低温条件下贮藏8~10 个月, 在自然条件下贮藏3~5 个月, 腐烂率和失水率< 10% , 贮藏后的雪梨在外观、品质 (固形物含量、总糖、总酸、硬度等) 和口感上与采时无显著差异。
【关键词】苍溪雪梨  贮藏  保鲜  四川苍溪
【基金】
【所属期刊栏目】西南农业学报
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