【摘要】首先对影响葡萄糖磷酸变位酶（ＰＧＭ）稳定性的因素进行了比较研究，结果发现，在所有被检测的因子中，磷酸根对酶的保护作用最强，而Ｔｒｉｓ－盐酸则效果极差。在磷酸缓冲液中添加二硫苏糖醇、ＰＭＳＦ、葡萄糖和镁离子等可能的保持试剂未能进一步提高酶的稳定性。另外，ｐＨ对ＰＧＭ酶的稳定性有较大影响，酸性ｐＨ不利于酶活性的保持，在ｐＨ８．０时酶最为稳定。因此，本实验对ＰＧＭ同工酶的纯化均在ｐＨ８．０的磷酸缓冲液中进行。依次经过抽提、分步硫酸铵沉淀、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ７５柱层析以及二乙氨乙基纤维素柱高效液相色谱（ＤＥＡＥ－ＨＰＬＣ）等分离步骤，我们纯化了大白菜品种“白阳”黄化种苗中的３个葡萄糖磷酸变位酶（ＰＧＭ...