【摘要】研究了扬麦五号及野生一粒小麦旗叶老化期间蛋白水解酶活力的变化。结果表明： 两品种小麦旗叶全展后蛋白水解酶活力变化均可明显区分为低值稳定期和速升期， 分别对应于叶绿素的缓降期和速降期以及光合速率的高值持续期和速降期。低值稳定期， 蛋白水解酶活力在较低水平范围内波动； 速升期， 酶活力迅速升高。同时， 总可溶蛋白和 Ｒｕ Ｂ Ｐ Ｃａｓｅ 蛋白含量在低值稳定期内下降相对较缓； 速升期则迅速下降。暗示蛋白水解酶与光合功能衰退和叶片老化密切相关。