【摘要】芹菜、菜豆和辣椒3种蔬菜作物。取其抗热性有明显差异的品种各1或2对为材料，研究高温对蒸腾、种子活力及前动种子ATP水平的影响。结果表明，高温胁迫下3种蔬菜的蒸腾强度升高，1天中变化加剧，且抗热品种更为明显；种子活力和ATP水平受热胁迫而下降，其下降率抗热品种均低于相应的热敏型品种。初步认为，高温下上述3项指标的变化幅度可望作为作物抗热性的鉴定指标。