【摘要】稻米品质是稻米作为商品在流通过程中所必须具有的基本特征特性。因此，不同的流通领域，不同的地区对稻米品质的要求是不同的。如对饲用稻来说高蛋白质含量是优质的标准，对酿酒稻米低直链淀粉含量是优质的标准，而生产米粉干的则需高直链淀粉含量的稻米。就优质食用稻米...