【摘要】世界鲟鱼类计２科６属２６种，分布在欧洲水域的有１科２属８种。也即欧洲鳇、俄罗斯鲟、裸腹鲟、闪光鲟、小体鲟、波斯鲟、大西洋鲟及意大利鲟。本文就欧洲鲟形目５种主要种类生物学概述如下。１欧洲鳇Ｈｕｓｏｈｕｓｏ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ，１７５８）１１形态与食性鱼...