【摘要】食盐专营制度在我国延续已久,政府几乎垄断了整个食盐业产运销的产业链。面对食盐专营制度存在的弊端,近年来政府不断推出放松食盐业管制的政策,包括放开价格管制,取消准运证以鼓励社会资本进入。本文简要分析食盐业专营制度历史,重点探讨食盐业放松管制政策的理论依据以及实践意义,并进一步强调放松食盐业管制后政府应履行的职责。